Ajoutez-en aux pommes de terre pendant la cuisson : elles seront plus savoureuses, parfumées et moelleuses
Vous avez déjà eu cette impression bizarre devant une assiette de pommes…
« Je la prépare la veille et tout le monde se ressert » : cette recette du Nord réconforte l’hiver
L’hiver a ce pouvoir étrange. Il donne envie de rester au chaud,…
« On a tous reposé nos fourchettes au même moment » : cette salade de pommes de terre tiède détrône mon gratin
Il y a des plats qui rassurent tout de suite. Puis il…
La vigne prend de l’avance sur les vignerons et les champignons, voici pourquoi cette saison
La vigne avance vite. Trop vite, même, pour certains vignerons qui ont…
Jamais à la poubelle : les chefs cuisinent les queues d’asperges ainsi, et personne n’en parle
On les coupe sans y penser. Les queues d’asperges finissent souvent au…
Basilic illimité tout l’été : la technique pour en avoir sans semis et personne n’en parle
Vous en avez assez d’acheter du basilic qui finit triste en quelques…
Pain apéro : 5 garnitures gourmandes pour un résultat fondant, croustillant, et irrésistible
Un pain apéro bien fait a quelque chose d’addictif. Il craque sous…
Trois ingrédients, une poêle, 10 minutes : cette galette ardéchoise dorée et fondante sublime la pomme de terre
Il y a des soirs où l’on veut du vrai, du simple,…
« On aurait dit un plat de resto ! » : depuis que je sers mes aubergines rôties ainsi, on me croit chef
Il suffit parfois d’un petit détail pour faire passer un plat du…
J’ai servi ce gâteau italien au citron à 10 convives : aucun n’a deviné ce que j’avais mis à la place de la farine
Il y a des desserts qui font parler dès la première bouchée.…
